一千多年前，这里曾出产了一种名叫“钓藤”的美酒，醉倒了多少深入此地的文人墨客；镇远青溪镇是百多年前古代思州府青溪县的所在地，自古以来，这里就是以云贵通往湖广及中原的咽喉，也是官府、游客、商贾、文人墨客们过往的必经之道。酿酒在青溪源远流长，以酒敬客是这里最为古老的风俗。

一千多年前，这里曾出产了一种名叫“钓藤”的美酒，醉倒了多少深入此地的文人墨客；镇远青溪镇是百多年前古代思州府青溪县的所在地，自古以来，这里就是以云贵通往湖广及中原的咽喉，也是官府、游客、商贾、文人墨客们过往的必经之道。酿酒在青溪源远流长，以酒敬客是这里最为古老的风俗。由于独特的喀斯特地貌，青溪一带众多溶洞内流淌着清澈的地下河水，水质格外的清亮爽口，含有多种对人体有益的微量元素和矿物质；

2月龄以上的蟹，需隔1个多月才蜕壳一次。据中国广西养殖实践，100克以下的幼蟹，蜕壳一次，体重可比蜕壳前增加一倍左右；100克以上的幼蟹，蜕壳后体重可达250克以上；255克的蟹蜕壳后，体重可达650克左右。但在不同季节，锯缘青蟹蜕壳后体重的增长也不同，般秋季比春季增长率高。50克以下的幼蟹养殖5个月左右，体重可达200克以上；50-100克的养殖4个月左右，体重可达250克以上100-150克的养殖8个月左右，体重可达300克以上。

刚蜕壳的蟹体躯十分柔软，能吸收大量水分使个体显著增大，但无游泳能力，须横卧水底2-3小时后才恢复常态，6-7小时后甲壳逐渐变硬，经8-4天才完全硬化。2月龄以上的蟹，需隔1个多月才蜕壳一次。据中国广西养殖实践，100克以下的幼蟹，蜕壳一次，体重可比蜕壳前增加一倍左右；100克以上的幼蟹，蜕壳后体重可达250克以上；255克的蟹蜕壳后，体重可达650克左右。但在不同季节，锯缘青蟹蜕壳后体重的增长也不同，般秋季比春季增长率高。

镇远，一座拥有两千多年历史的文化古城，一处县境内“山山有险峰，水水有妙境”的人间福地。1878平方公里的灵山秀水，滋养着十多万勤劳的人民，古老悠久的历史文化大河，流传着生生不息的完美追求。一千多年前，这里曾出产了一种名叫“钓藤”的美酒，醉倒了多少深入此地的文人墨客；镇远青溪镇是百多年前古代思州府青溪县的所在地，自古以来，这里就是以云贵通往湖广及中原的咽喉，也是官府、游客、商贾、文人墨客们过往的必经之道。